【熱點事件】
小餅烤爐加蘸料,靈魂燒烤三件套。“進淄趕烤”,是不少網友近期關注的一個熱點。數據顯示,“大學生組團去淄博吃燒烤”“坐高鐵去淄博擼串”等話題,最近連續沖上平臺熱搜榜單。在一些提供生活服務的APP上,“五一”期間的淄博旅游訂單,同比增長數十倍。
【點評】
淄博燒烤,走的是小爐自烤、小餅卷蔥的差異化路線,不僅好吃便宜,可能還是全國獨一份。盡管用餐往往要排長隊,但只要嘗過便是值得。人間煙火氣,容易“熏得游人醉”;短視頻特有的視覺沖擊力,成倍放大了這種誘人效果。大學生、網紅大V等群體紛紛“種草”,短視頻裂變式傳播,可以說,讓淄博燒烤變得炙手可熱的,就是屏幕前的你我他。而當更多人加入打卡大軍,來到淄博舉起手機對鏡自拍,流量倍增效應應該還會持續一陣。
很多人調侃:上次淄博這么熱鬧,還是在兩千多年前的齊國。此處有個知識點,“摩肩接踵”這個成語,說的就是齊國一派熱鬧繁忙。今天的淄博,處在山東高鐵環線上,有約200條火車運營線路經過。為什么山東的大學生在臨沂當完群演轉身就去了淄博,下午沒課買個票就能約淄博燒烤,原因就在這里。有美食而且交通便利,眾多兄弟城市地緣臨近、人文相通、發展均衡、文旅互補,淄博的區位優勢可謂得天獨厚。
淄博燒烤贏得全網關注,其實也是我們成功走出疫情大流行之后,消費市場持續回暖,消費需求集中釋放的一個生動縮影。三五個人圍爐一坐,吃著燒烤,合唱一支歌,誰見了都會羨慕。品嘗美食,拍攝視頻,喜歡同樣的喜歡,體驗同樣的體驗,這種同在感、同享性,某種角度看就是幸福感、確定性。好客是地主之誼,開心是共同旋律。如果在此基礎上,能讓人領略當地的發展之勢、人文之美,讓齊都的積淀、聞韶的典雅、聊齋的奇幻深入人心,那就更可謂美事了。
淄博燒烤火出圈后,不少人呼吁,讓美食流量變文旅留量、促經濟增量。要充分利用燒烤的帶動效應,借勢講好更多城市故事,還面臨不少挑戰。比如怎么避免缺斤少兩、以次充好、價格虛漲等問題的出現,如何把餐飲住宿產品、旅游地標等特色點串成產品線,怎么深挖地方特色文化內涵、培育文旅產品持續創新能力等等。城市聲譽的提升,是地方政策扶持、管理服務支持、網絡流量加持的共同結果。努力做好和流量聲勢相匹配的公共服務供給,使城市形象更加具體化、生活化,進一步打造既有時代特點、又有地方風情、更有歷史底蘊的城市文化名片,吸引更多游客前來休閑度假,吸引更多人才前來就業創業,就有了更堅實的發展基礎。
網紅城市不一定長紅,因為審美總會疲勞,消費者的關注焦點總會改變。其實也不必長紅,因為很少有城市能長期承載超大規??土?、超高頻率曝光。最近,有淄博燒烤店“由于員工超負荷工作,停業休整三天”。這給城市治理者帶來啟示:經營城市如同經營生活,都需要掌握好前進節奏,做到張弛有度、久久為功。在爆紅爆火中保持冷靜,警惕可能帶來的負面效應,努力找出城市發展的短板,進一步優化城市治理、促進文旅進步、改善城市形象,挖掘更多文化資源,筑牢更強文化底蘊,才有可能取得更大的成功,為城市未來高質量發展注入源源不斷的活力。
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